青紙スーパー 菜切り包丁

・数年前新品で購入、日常的に使っていました。

・「青紙スーパー鋼」の特徴 性能についてはご存知だと思いますので、ここでは割愛させていただきます。
この包丁は、大きさも丁度よく、エッジも薄過ぎず厚過ぎず、通常の菜切り包丁の形状とは異なり、切先が尖っているので、細かい作業もこなせる万能包丁です。

・ステンレスとは違い、砥石との相性も良く、しかも切れ味が持続します。使い方さえ間違わなければ、非常に良い包丁だと思います。

・シャプトンの12000番で仕上げてあるので、カミソリのような刃が付いています。しかしながら、こだわりの強い方は研ぎ直ししてください。

・中古の包丁です。刃に欠けはありませんが、砥石による研磨傷、持ち手の使用感があります。あらかじめご承知いただける方のみの購入をお願いいたします。
購入後の返品・クレームはお受けしません。
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
傷や汚れあり
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